Ці «зелені цеглини» - добре відоме, серед поціновувачів, алеппське мило, називається «Зейтун» (Sapun Ghar). Цей універсальний засіб, відмінно очищає шкіру і волосся, а також прекрасно за ними доглядає. Чим більше відсоток вмісту лаврової олії (від 4 до 45%), тим дорожче продукт і сильніші протизапальні властивості.
Мило варять в сирійському місті Алеппо вже понад 1500 років. Основним елементом мила є оливкова та лаврова олії. У VIII столітті мило вироблялося так званим гарячим способом. У величезний 5-тонний чан, під яким розводили вогонь, заливали оливкову олію, змішану з лугом і водою. Тиждень тривало кипіння рідини. За цей час інгредієнти вступали в реакцію один з одним- відбувалось омилення (англ. saponification) — гідроліз естеру з утворенням спирту і кислоти (або її солі, коли для омилення беруть розчин лугу), шляхом омилення жирів і олій отримують гліцерин, жирні карбонові кислоти та їхні солі, так звані «мила» (звідси назва). В самому кінці процесу додавали лаврову олію. Потім вариво заливалось в форми. Після того, як мило застигне, його ріжуть на брикети та залишають сушитись.
Для забезпечення циркуляції повітря кубики алеппського мила вкладалися в шаховому порядку на відкритому просторі, а потім їх поміщали в спеціальне підземне приміщення для дозрівання, на термін від шести до дев'яти місяців. За цей час в ньому відбувалися хімічні зміни: вільний луг, що не вступив в реакцію з маслами, розпадалася, а вміст вологи зменшувалася, роблячи його твердим.
Зберігання мила схоже з дозріванням вина: чим довше зберігається, тим якісніше воно стає. В процесі сушки мило міняє свій колір з зеленого на коричневий, але всередині воно залишається смарагдовим. Чим товщий темний шар, тим продукт старше. Мило, яке витримується близько півроку, може зберігатися до 6 років.
Сучасне мило виробляється холодним способом. У нього додаються різні ефірні масла, мелені трави і спеції, що дозволило розширити асортимент традиційного сирійського мила, що користується популярністю серед європейців. Крім того, існує і рідке мило з лавровою олією.
Алеппське мило- натуральний продукт, що володіє комплексом антибактеріальних і лікувальних властивостей.
Технологія виготовлення і рецептура охороняються законами Сирії, як національне надбання.
Саме алеппське мило заснувало традиції миловаріння, налагодженого по всьому Середземномор'ю.
Військові конфлікти наносили страшні поранення, і людське життя залежало від того, як були оброблені рани. Не випадково такий продукт цінувався дуже високо, а його рецепт був завезений хрестоносцями в Європу, які везли в подарунок своїм дамам мило. Але європейські миловари не змогли в точності відтворити сирійське мило через відсутність олії лавра благородного.
Вміст олії лавра благородного в складі сировини варіюється від 5% до 45% і визначає сортність алеппського мила: чим більше в ньому відсоток лаврового масла, тим мило цінніше, оскільки масло лавра благородного володіє не тільки косметичними, але і цілющими властивостями.
Спроби створити щось схоже, але простіше і дешевше, привели до появи марсельського мила, відмінність якого полягає в відсутності одного з основних інгредієнтів- лаврової олії.
У стовідсотковому натуральному милі немає барвників, тваринних жирів, консервантів і інших складових сучасного мила. Це універсальний помічник, який зміцнює епідерміс: оливкова олія, що входить до його складу, зволожує, пом'якшує і регенерує шкіру, а лаврова, що володіє антибактеріальним і протигрибковим властивостями, її тонізує. Досить кілька разів на день намалювати проблемні місця (вугри, прищі), після чого потрібно почекати кілька хвилин, посилюючи позитивні дії інгредієнтів алеппського мила.
Їм можна вмиватись і змивати макіяж. Людям з жирним або змішаним типом шкіри обов'язково потрібно мати під рукою цей продукт, який використовується при алергії, подразненнях, дерматитах, висипу.
Мило допомагає полегшити свербіж при комариних укусах. Воно вважається одним з найефективніших засобів, що дозволяють зняти набряки, запалення і попередити алергічні реакції. Досить нанести мило на місце укусу, а потім його змити.
Таке мило ідеально підходить для миття волосся. Алеппське мило надає їм блиск і допомагає впоратися з лупою.
Це незамінний засіб для догляду за ніжною дитячою шкірою, яке прибирає почервоніння, попрілості і зміцнює місцевий імунітет.
Якщо почитати відгуки про алеппське мило, то можна помітити, що покупці не завжди позитивно реагують на його специфічний запах, до якого необхідно звикнути. Однак терпкий аромат лаврової олії допомагає при застудних захворюваннях, позитивно впливаючи на дихальні шляхи. Він стимулює розумову діяльність людини, дозволяє домогтися найкращої концентрації, сприяє гармонізації духу і має антидепресивну дію. Багато хто зізнається, що дивовижний продукт з натуральним складом вразив їх. Якщо спочатку хтось ставився до такого мила з упередженням, то після знайомства з ним докорінно змінив свою думку. Воно абсолютно не сушить шкіру і не викликає алергічних реакцій. Це і справді універсальний засіб, що підходить як для дітей, так і для дорослих.
Асортимент мила Алеппо нараховує велику кількість різновидів, в яких звичайному споживачу не завжди легко розібратись. Ми спробуємо допомогти зробити свій правильний вибір.
ЯКІСТЬ АЛЕППСЬКОГО МИЛА залежить від:
- якості олій, які увійдуть до його складу: 1-е холодного віджиму, 2-е гарячого віджиму (або олія оливкового віджиму, яка може бути сброженою і іноді викликає неприємний запах).
- частка лаврової олії : чим більше її вміст- тим дорожче мило Алеппо (лаврова олія дійсно дорога).
Якісне мило Алеппо не повинно бути жирним, його колір повинен бути золотисто-коричневим. При розрізуванні навпіл ядро має бути темно-зеленого кольору, однак є один виняток: мило Алеппо з олією першого віджиму може бути блідим, оскільки при першому віджимі оливкова олія може бути дуже чистою, це ніякого негативного впливу на якість мила не має, а зовсім навпаки.
Мило завжди має на одному боці вітбиток з арабськими символами майстра Савоньє
ТИПИ АЛЕППСЬКОГО МИЛА
- Алеппське мило 100% оливкове (найдешевше)- ніжне на шкірі, підійде як дорослим, так і дітям;
- Алеппське мило 5% лавр- дуже добре для миття, чутливої або сухої шкіри, бореться з лупою;
- Алеппське мило 25% лавр- дуже приємне, з хорошим запахом лавра, підходить для миття чутливої або сухої шкіри, проблемної шкіри, бореться з лупою;
- Алеппське мило 40% лавр - дуже добре підходить для вмивання, але особливо для жирної шкіри з проблемами або при використанні в якості шампуню проти лупи;
- Алеппське мило 80% лавр- для любителів гострих відчуттів і лавра, можна використовувати для всіх типів шкіри.
Алеппське мило Alepia Premium Aleppo - найкраще мило Алеппо, можливо, краще в світі, виготовлене на основі оливкової і лаврової олій першого холодного віджиму, виготовлене методом холодного омилення. Воно має незрівнянний свіжий аромат лавра, дуже відрізняється від приємного, але сирого запаху традиційного мила Алеппо. Воно може бути просте, або з брудом Мертвого моря, з ефірними маслами. Преміальне мило Алеппо є альтернативою традиційному милу Алеппо. Воно має ті ж переваги на шкірі: дуже добре підходить для вмивання, особливо для сухої або чутливої шкіри, тому що містить природно ідеальний відсоток гліцерину. Єдиний недолік: його ціна, через дуже високу якість олій і високого відсотка лавра.
Зберігання: мило можна роками зберігати в сухому місці, подалі від сонця. Чим старше мило, тим краще. Дійсно, з часом воно стає тоншим, воно продовжує дозрівати і, отже, стає все більш і більш ніжним.
На данний час, в світі існує 6 миловарень, які виробляють справжнє алеппське мило. В нашому магазині Голландія 1594 Ви можете купити алеппське мило від відомих виробників La Maison du Savon Marseille і La Corvette вагою від 50 г.
Якщо у Вас залишились запитання відносно мила Алеппо- дзвоніть нам і наші спеціалісти-консультанти з радістю нададуть Вам відповіді на всі запитання, що виникли.
