Марсельське мило (Savon de Marseille)
Історія походження марсельського мила (фр. Savon de Marseille) тісно пов'язана з сирійським Алеппо, де здавна виробляли алеппське мило «Зейтун» (Sapun Ghar) на основі оливкової і лаврового масел. Хрестоносці з походів привозили своїм дамам це мило в подарунок. Хрестоносці завезли алеппське мило спочатку в Італію та Іспанію, звідти воно досягло Марселя.
Виробляти мило в Марселі почали в XII столітті. Європейці, переймаючи досвід миловаріння, зіткнулися з проблемою відсутності плодів лавра благородного (сировини для лаврової олії), тому їх мило вийшло виключно на основі оливкової олії Провансу. Як луг використовувався попіл рослин, вирощених в солоній воді, зокрема солерос.
У 1370 році в місті був офіційно зареєстрований перший миловар Крекас Давіна (Crescas Davin), а в 1593 році Жорж Прюнемуа (Georges Prunemoyr) заснував перший миловарний завод.
На початку XVII століття попит на марсельське мило набагато перевершував виробничі можливості.
До 1660 року в місті діяли 7 миловарних заводів, які виробляли близько 20 000 тонн мила. При королі Людовику XIV з'явився сам термін «марсельське мило». У той час це було мило зеленого кольору, яке продавалося в брусках по 5 або 20 кг.
5 жовтня 1688 року було прийнято закон, що закріплює найменування «марсельське мило» за милом, зробленим в Марселі і його околицях, а також регламентує його виробництво. Третій пункт закону наказував використовувати у виробництві соду або золу, а також оливкову олія, безпосередньо забороняючи використання тваринних жирів «під загрозою конфіскації майна». Закон також наказував зупиняти виробництво влітку, щоб уникнути проблем з якістю. Відповідність цим законом забезпечує якість марсельського мила і до цього дня. Згодом з'явилися доповнення до закону, що дозволяють використання інших натуральних олій.
В 1791 році французький хімік Ніколя Леблан знайшов спосіб промислового отримання соди, в зв'язку з чим відпала необхідність спалювати величезну кількість рослинної маси для отримання соди з золи, що дозволило збільшити виробництво мила і, одночасно, знизити його вартість.
З1820 року в порт Марселя з Африки і з Близького Сходу стали надходити нові види олій з колоній (пальмова олія, арахісове масло, кокосове масло, масло кунжуту), які почали використовуватися у виробництві мила, а вже в XIX столітті в рецептуру ввели пальмову, кокосову і пальмоядрову олію.
Французький хімік Франсуа Меркле в 1906 році вивів формулу, що стала відомою, як «72%». Згідно з новою формулою, мило складалося на 63% кокосової або пальмової олії, 9% соди або морської води і 28% води.
Традиційний рецепт виготовлення мила припускає використання морської води з Середземного, оливкової олії, а також лужних хімічних речовин кальцинованої соди і лугу (гідроксиду калію), які нагрівають протягом декількох днів у великому казані (зазвичай місткістю 8 тонн). Потім суміш переливають в форми, дають її відстоятися, ріжуть на шматки, штампують і залишають до фінального затвердіння. Такий процес виробництва може зайняти близько місяця.
Сьогодні випускається два різновиди марсельського мила: зеленуватого або коричневого відтінку (з оливковою олією) і біле (пальмовою олією або поєднанням пальмової олії і копри).
Традиційне марсельське мило має чотири відмінних характеристики:
- форма куба або буханки хліба,
- коричнево-зелений або білий колір,
- штампування з шести сторін,
- наявність у складі не більше 6 природних інгредієнтів.
Спочатку мило випускалося в брусках по 5 кг і 20 кг, однак зараз випускається в різних розмірах (від 300 г до 1 кг), хоча іноді можна зустріти і бруски по 40 кг.
На сьогоднішній день діє 6 миловарень, які виробляють 30% мила Франції, з них 4 в Марселі і 2 в Провансі.
Марсельське мило, яке виготовляється промисловим способом і продається в супермаркетах, містить різні речовини - в залежності від масел (жирів), які піддавалися обмиленню. Мило промислового виробництва може містити різні добавки: пом'якшувачі води, консерванти, барвники, ароматизатори. Ці речовини часто можуть завдавати шкоди природі.
Магазин Голландія 1594 пропонує своїм покупцям справжнє марсельське мило брендів La Corvette і La Maison du Savon Marseille.
Марсельське мило La Corvette вариться в котлах з використанням виключно рослинних олій без будь-яких хімічних домішок барвників, ароматизаторів та консервантів. Продукти La Corvette якнайкраще відповідають потребам сьогоднішнього дня, спираючись на місцевий досвід і регіональний колорит, гарантуючи бездоганну якість, натуральність, гіпоалергенність і екологічність.
Французьке мило La Corvette по праву пишається своїм марсельським корінням. Назва «Корвет» відсилає до трищоглових суден, які відправлялися з марсельського порту в розвідувальні місії. У XIX столітті вони використовувалися для постачання марсельних миловарень сировиною. Ця подорож триває і донині: традиційні продукти успішно зайняли своє місце в сучасному світі. Ла Корвет пропонує широкий спектр продуктів, адаптуючи стародавні рецепти до сучасних потреб кожного члена сім'ї, з турботою про навколишнє середовище і відповідно до традицій французького миловаріння.
Всі продукти La Corvette повністю відповідають вимогам, закріпленим в Хартії якості, підписаної в 2011 році чотирма миловарнями, які збереглися в французькому департаменті Буш-дю-Рон і заснували Союз професійних виробників марсельського мила (UPSM, про що свідчить зареєстрований логотип Savon de Marseille. Багато з продуктів - як засоби для догляду за тілом, так і товари для будинку - мають сертифікат ECOCER.
La Maison du Savon de Marseille пропонує натуральні продукти, на 100% зроблені у Франції, лабораторії компанії розташовані виключно в Провансі, щоб задовольнити вимоги клієнтів. Виробник представляє широкий асортимент мила: від мила Authentic Marseille і мила Aleppo до знаменитого парфумованого мила, лідером на французькому ринку якого є понад 250 видів мила, ароматизованих парфумами. Компанія є членом FEBEA (Французька федерація краси і косметики), що дозволяє і гарантує активний відгук на регулювання ринку косметики, відповідність всієї продукції прийнятим суворим стандартам якості.
Якщо у Вас виникли питання або шукаєте де купити справжнє органічне марсельське мило- телефонуйте, наші фахівці консультанти з радістю дадуть відповідь на всі ваші запитання.
